东北农业大学食品工程在职研究生课程主要分为三部分，分别是：学位课、必修课和选修课。学位课：英语、自然辩证法、中国特色社会主义理论与实践研究、工程数学、高等食品微生物、高级食品化学；必修课：粮油加工设备与工程、农产品深加工工艺与设备、乳品工程技能综合试验、食品发酵工程技术、食品加工厂规划与设计；选修课：大豆加工新技术概论、淀粉化学与工艺学、功能性食品专论、固态乳制品科学与技术、实验设计与数据处理、食品流变学与品质分析、食品酶化学、食品新产品研制、水产品加工新技术、现代食品工程高新技术、营养学专论。下面为大家介绍一下，东北农业大学在职研究生食品工程专业，供大家参考。
东北农业大学食品学院现有博士生导师10名，硕士生导师31名，教授11名，副教授14名，高级实验师（工程师）4名；专任教师中，29人拥有博士学位，20人拥有硕士学位。高级职称人数占教职工总数的52%。
东北农业大学食品工程在职研究生，主要培养侧重于工程应用，主要是为企业、特别是国营大中型企业培养应用型、复合型高层次的食品工程技术和管理人才。掌握食品工程生产工艺及质量控制、发酵新工艺、新设备、以高新技术在食品生产中的工程化研究为特色，探索食品原料资源的营养构成特点，微观结构，在加工过程中的转化及控制原理途径的高级专门人才。培养出掌握食品原料的物料特性加工工艺及加工过程中的物料品质转化、质量控制及相关的质量标准的高级专门人才。培养硕士研究生在食品科学领域掌握食品的理化性质、食品微生物学和酶学、食品贮藏保鲜高新技术、食品加工制造高新技术、食品资源开发利用新技术等 。能够从事高科研、教学、管理、新产品开发的高级专门人才。
招生对象
1、招生对象：本科毕业生。
2、考试方式：参加全国硕士研究生招生统一入学考试。
通过上述的介绍，想必大家对东北农业大学食品工程在职研究生更加了解了吧。关于更多在职研究生相关信息，尽在在职研究生教育信息网。
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