机电与车辆工程学院，始建于1979年, 现有机械设计制造及其自动化、材料成型与控制工程、测控技术与仪器、工业工程、物流管理、机械电子工程、能源与动力工程等七个本科专业，其中机械设计制造及其自动化专业分机械制造工艺与设备、机械设计与制造（工程机械）两个专业方向，材料成型与控制工程专业分模具设计与制造、焊接工程两个专业方向培养。“机械设计制造及其自动化”和“材料成型与控制工程”为江西省第一批本科特色/品牌专业,机械制造工艺与设备为国家“卓越工程师”培养专业。