安徽医科大学预防医学专业教育已有50年历史,1959年在蒋本沂教授领导下,以流行病学、卫生学及保健组织等教研室为基础成立了卫生系,招收预防医学本科学生,1961年停止招生,1974年恢复重建,1977年开始招收预防医学五年制本科。2000年10月,成立公共卫生学院。50年风雨兼程,50年春华秋实。如今,学院发教学、科研、循证公共卫生决策咨询服务协调发展,多学科、多专业和多层次的办学格局初步形成。
学院现有在岗教授13人,副教授23人,高级实验师5人,其中享受政府特殊津贴教师4人,安徽省首批学术和技术带头人4人,安徽省第六批学术和技术带头人后备人选1人,省级骨干教师6人,安徽省模范教师1人,省级高校教学名师2人;形成了年龄结构、学历层次分布相对合理的教学、科研梯队。
学院有8个学科系,即流行病与卫生统计学系、劳动卫生与环境卫生学系、营养与食品卫生学系、儿少卫生与妇幼保健学系、卫生毒理学系、卫生检验与检疫学系、社区卫生与全科医学系、卫生监督学系。