经国家林业局正式批复同意，依托西北农林科技大学和陕西省红枣工程技术研究中心组建国家林业局枣工程技术研究中心，以切实提升我国红枣产业发展的科技水平。

西北农林科技大学红枣研究及科技推广工作成效显著。2006年，西北农林科技大学红枣科研团队在陕西省大荔县开展设施冬枣示范研究，使当地冬枣亩产值达到2万元，2013年大荔小波村成为“冬枣亿元村”。现已建成大荔20万亩、全国推广30万亩的冬枣生产基地。2007年，西北农林科技大学在陕北清涧县建立红枣试验示范站，着力推进红枣深加工，探索减灾新途径，引领清涧乃至陕西红枣产业健康持续发展，取得了突出的社会和经济效益。

2009年，西北农林科技大学与清涧县合作共建陕西省红枣工程技术研究中心，开展红枣栽培、品种改良、防病防变、精深加工研究，形成了一支精干有力的红枣研究专家队伍。西北农林科技大学红枣科研团队主持完成的“红枣良种选育及优质高效栽培技术研究”成果获陕西省科学技术一等奖，其中鲜枣高效设施栽培、红枣智能烘房研制与应用、良种“七月鲜”成为我国枣行业标志性技术成果。

国家林业局枣工程技术研究中心的建设目标是结合我国枣产业领域的重大技术需求，以产业升级和效益为目标，以技术集成、熟化和转化为主要手段，开展枣产业技术研究与示范。研究、集成和完善相关科研成果，提高基地的生产效益；通过与企业对接合作，促进加工产品与技术产业化，实现枣加工产品与技术的标准化和规范化发展，全面提升枣加工技术和产品在产业发展中的带动作用。保障我国枣产业体系的健康发展，为实现枣产业可持续发展提供强有力的技术支撑。

中心成立后立即着手开展工作。2014年1月3日，中心在西安召开了“红枣烘烤与品质提升”研讨会。中心团队成员与西安圣华农业科技股份有限公司技术人员，针对我国红枣成熟期阴雨裂果霉变，以及采后烘烤不及时、采后病害损失等问题进行深入研讨，提出应对举措。20104年1月10日，国家枣工程技术研究中心陕西省大荔县示范基地挂牌运行，在中心的指导下，该基地将建成我国现代鲜枣示范基地，并形成陕西省冬枣产品质量标准和设施冬枣高效栽培技术规程。2014年2月17至19日，中心研究人员赴新疆阿克苏塔里木大学，与该大学枣学研究中心、北京新禾丰公司等单位相关专家，就建立新疆现代红枣栽培制度、提升红枣品质、稳定亩产1万元的红枣栽培模式、产学研合作等进行研讨，并参加了新疆红枣栽培技术培训班，李新岗、王长柱教授先后作报告。

据国家林业局枣工程技术研究中心主任李新岗介绍，我国现有枣树面积约2300万亩，年产鲜枣200万吨、干枣450万吨，包括红枣加工，累计年产值400亿元。目前，红枣生产上已经形成了亩产值2万元的大荔冬枣模式、1万元的新疆模式和0.5万元模式。中心成立后将着力加强技术集成、示范基地建设与采后加工研究，促进行业科技进步，预计未来3-5年全国红枣生产加工产值可翻一番。