旅游管理专业的教学目标是培养具有社会责任感、创业创新能力和旅游职业素养、具备国际化视野和战略思维能力、能够胜任现代旅游业与相关行业实际工作的高层次、应用型专门人才。青岛大学凭借优势学科同时开展非全日制研究生和全日制研究生教学工作，其中就包括旅游管理专业。青岛大学旅游管理专业的招生对象主要是具有一定的专业基础，而且有3年以上的工作经验的在职人员，在职人员参加青岛大学在职研究生进修班可以以免试入学或者是参加1月联考的方式。

青岛大学在职研究生学习旅游管理专业的在职研究生在学习的安排上具体如下：

1、非全日制学习年限一般为3年，其中累计在校学习时间不少于1年。

2、提倡高等院校与旅游产业部门、科研机构和相关企事业等单位联合培养。结合旅游业实际情况和特点，培养方式可灵活多样。

3、采用开放式、多元化的师资配备。聘请国内外知名的、具有丰富教学经验与管理实践经验的教师为研究生授课。所聘请的教师不仅具有在旅游培养有专门知识和技能的人才的教育科研机构的学习和研究经历并拥有较高的学历，同时还应当具有为国内外一流旅游企业、政府及行业协会担任顾问等或管理咨询的经验。还可聘请来自国内外知名旅游企业的领军人物、资深高管人员、旅游行政管理人员为研究生授课。

4、采用启发式与研讨式教学方法，理论联系实际，注意实际应用，重视培养研究生的思维能力及分析问题和解决问题的能力。结合中国旅游业发展实际中的案例进行教学，充分运用课堂讨论引导研究生进行创造性思考。

5、加强实践环节。对不同背景研究生的实习要有明确要求，并考核成绩。实习形式要根据研究生的实际情况做多种安排。