汕头大学开展在职研究生的教学工作是为更多的想要提升自己的专业能力的在职者提供学习的机会，汕头大学在职研究生的教学工作安排主要是以课程学习为主，课程学习的设置主要是包括学位课程和非学位课程，汕头大学在职研究生的课程设置包括核心课程和选修课程，在课程的学习安排上主要是要符合课程教学培养的目的以要求。不同的学科的领域的课程设置的培养的要求是不一样的，所以汕头大学在组织开展在职研究生的教学工作的时候需要满足社会发展的需要，同时符合学科的特点。

例如，如果汕头大学在职研究生的课程设置包括公共经济学，那么，在职研究生就需要通过课程学习了解公共经济学的特点，为什么会开展公共经济学的课程学习呢？因为，公共经济学是用经济学的方法，分析公共部门的经济与政治行为的学科，被一些人称之为真正的政治+经济的政治经济学，学习本门课程目的是要让汕头大学在职研究生了解相关的一些最为流行与先进的经济学原理、理论范畴，认识和掌握市经济条件下政府各种经济活动的必要性与边界。既懂得如何做好政府经济工作，又能监督政府的职能，为经济民主与政治民主作出贡献。借助公共经济学与借助马克思主义经济理论与西方经济学的基本原理，对公共部门的职能，职能范围，公共部门职能变化趋势进行分析。

汕头大在职研究的教学工作主要是以课程学习为主，而课程教学工作的主要的目的就是让学员了解相关专业领域所涉及的学科基础知识，掌握一些相关的专业技能，能够将专业理论知识带入到实际问题当中，也就是借助课程学习提升在职研究生的综合能力。