烟台大学生命科学学院共有4个学术型硕士学位点和2个专业型学位点，包括1个生物学一级学科硕士点，海洋生物学、农产品加工及贮藏工程和生物化工3个二级学位点及生物工程、农业推广类硕士点（包含食品加工与安全、园艺、植保、作物四个领域）2个专业型学位点。烟台大学根据社会发展的需要和现有的研究生授予点的设置开展在职研究生教学工作。

烟台大学食品加工与安全专业同时开展全日制研究生和非全日制研究生教学工作，食品加工与安全非全日制研究生也即是烟台大学在职研究生教学对象主要是在职人员，职人员参加烟台大学在职研究生进修班主要是想要提高自身的专业能力和专业素养。烟台大学为保障在职研究生教学质量，在教学工作安排上是在全日制研究生的教学培养的基础上开展的。

烟台大学食品加工与安全专业教学和培养方式如下：

1.攻读食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位的研究生，采取进校不离岗的方式学习。在校学习时间累计不少于6个月。课程学习实行学分制，采取多学科综合、宽口径的培养方式。

2.学位论文实行双导师制，由具有实践经验和高级专业技术职称的校内外导师联合指导。

3.攻读食品加工与安全领域农业推广硕士专业学位的学习年限一般为三年，最长不超过五年。

4、根据食品加工与安全领域农业推广硕士的培养目标和要求，本领域课程设置和教学内容应体现宽广性、综合性、实用性和前沿性，总学分应不少于30学分。烟台大学在职研究生在校期间需要按照学校要求修满学分，通过所有的专业课程考核。