郑州轻工业学院工程硕士开展在职研究生的教学工作，郑州轻工业学院根据工程硕士所涉及的专业以及社会发展的需要，利用本校的教学资源组织开展在职研究生的教学工作，郑州轻工业学院在职研究生的教学对象主要是在职人员，在职人员可以通过系统的专业课程的学习提高自身的专业能力。

郑州轻工业学院食品工程领域开展在职研究生的教学工作，郑州轻工业学院根据视频工程领域的学科特点和学员发展的需要组织相关专业课程的教学工作，郑州轻工业学院在职研究生教学工作是以研究生进修班的形式开展的，郑州轻工业学院在职研究生专业能力的培养的基础要求是保障课程教学。

郑州轻工业学院视频工程研究生教学工作以课程教学为主，郑州轻工业学院在职研究生需要在规定时间内完成专业课程的学习，下面我们来了解一下郑州轻工业学院食品工程专业课程设置情况。

食品工程专业课程设置主要是学位课程和非学位课程，总学分要求36学分，其中课程学分26学分（学位课18学分，非学位课8学分），必修环节要求10学分，具体要求安排如下

1、学位课程：

国特色社会主义理论与实践研究外语高级食品化学食品加工新技术食品安全进展食品科学技术前沿讲座工程学导论实验设计方法与数据处理烟草化学烟草原料学烟草工艺学烟草科学技术前沿讲座

2、非学位课程：

自然辩证法现代仪器分析速冻与肉品加工专题果蔬加工专题营养与健康专题粮油加工专题食品安全与检测专题烟草加工专题烟草香精香料专题食品科学大型仪器设备操作技能烟草科学大型仪器设备操作技能高级生物化学高级微生物学高等有机化学现代食品工程高新技术食品生物技术食品物性与流变学现代食品安全控制体系天然产物分离技术